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新泰市 “一张”煎饼摊出亿元产业链

发布日期:2021-10-07 15:46   来源:未知   阅读:

  一道竹篱笆将村庄和农田间隔开来,一排排整齐的小康楼,墙面全是传统文化墙绘,干净整洁的街道,绿化带里生机盎然……金秋十月,笔者走进楼德镇新庄村,除了印入眼帘的乡村画境,还有扑面而来的煎饼香。

  “一天下来能加工四五百斤煎饼,下午有专门来收货的,一年能收入20多万吧。”在村民乔华家里,两台全自动煎饼加工机上热气腾腾,香喷喷的煎饼让人口舌生津2020年六彩全年资料大全,靠着摊煎饼,新庄村不少人在城里买了楼,乔华也花150多万元在泰安置办了房产。

  在新庄村,农户们不仅自己干,还有很多人联合成立煎饼合作社,抱团闯市场。舀糊、摊平、抢边、揭下……在新庄村合盛煎饼专业合作社里,一盘盘鏊子整齐排列着,10多名工人正有条不紊地忙着摊煎饼。“我们以手工杂粮煎饼为主,· 不浪费好屏幕 昂达高清MP4清爽壁纸。每名工人能同时看着五盘鏊子,一天下来能加工2000多斤,主要销往省内各大批发市场。”车间管理员范俊丽对记者介绍。

  新庄村是远近闻名的煎饼专业村,早在改革开放之初,村里就形成了相对完备的煎饼产业。如今,全村煎饼产业链从煎饼原材料、煎饼加工、煎饼包装,到煎饼销售、储运,形成了产、供、销一条龙发展格局。目前,村里共有2家大型煎饼加工厂,34家煎饼加工小作坊,500多户村民参与煎饼产业,从业人员1900余人,年产400余万斤煎饼。靠此项收入,很多村民都盖起了小康楼。

  因为是煎饼专业村,楼德镇煎饼博物馆建在了新庄村。“鏊子摊开楼德振兴路”,一进博物馆大门,几个大字分外引人注目。“这里面通过图片、文字、雕塑等形式,介绍了新庄村以及楼德镇煎饼产业的发展史和百姓的发家致富史。”新庄村党支部书记乔富林说。博物馆里还成立了煎饼直播间,供有需求的年轻人直播卖煎饼。

  “作为传统优势产业,我们镇早在1998年就被命名为‘中国煎饼第一镇’。”据楼德镇党委书记李兴胜介绍,近年来,他们积极实施龙头带动、科研促动、产业连动、合作互动战略,大力发展独具特色的煎饼产业,通过走产业化加合作制的路子,实现了楼德煎饼由“农民主食”到“经济主业”的跨越。

  为做大煎饼产业,楼德镇一方面成立了集科研、生产、销售于一体山东楼德煎饼研究所,开发形成了方便型、普通型、营养型、保健型、礼品型等五大系列五十多个花色品种;并通过产学研的结合,将原有的煤加热生产设备,改进为用电、沼气、液化气加热生产,推动了煎饼生产水平的提高。另一方面,成立了煎饼加工技术服务队,并配备了固定技术服务员,定期到专业村讲授煎饼生产技术。积极组织煎饼大赛、学习观摩等活动,激发群众从事煎饼生产的积极性。

  如今,楼德镇的煎饼大赛成了深受当地百姓喜爱的传统盛会。“通过参加比赛,大伙互相交流学习,提高了煎饼加工水平。”谈及一个月前参加的全镇煎饼技能大赛,来自楼德镇赤坂村的加工户陈辉依然非常激动。在赛场上,她不但展示了自己的“独门绝技”,还见识了其他人的“过人高招”。

  “目前,我们全镇煎饼加工户数量达到8000户,煎饼加工企业6家,全镇煎饼加工从业人员18750人,年产煎饼12万吨,创产值3.2亿元。”据李兴胜介绍,下一步,楼德镇将面向国内外两个市场,扎实做好商标培育与煎饼产业发展的结合文章,一手抓商标品牌的宣传和维护,一手抓煎饼产业的引导、协调和管理,进一步做大产业,做响品牌,做强声势,使楼德煎饼这一地方特色产业在推动新农村建设中起到积极的作用。(赵洁、张勇)